UNECE FFV-53 — Rapport d'inspection des truffes
Catégorie I
Test Variety E
Détails de l'inspection
Identification du produit
Origine & Conditionneur
Classification — §II-C
Catégorie de qualité
Catégorie I
Exigence de poids min.
≥ 10 g (FFV-53 §III)
Prescriptions minimales — §II-A
Intact
Une légère entaille superficielle n'est pas un défaut (FFV-53 §II-A)
Ferme
Les truffes doivent être fermes
Sain
Exempt de pourriture ou d'altération
Propre
Terre résiduelle ≤ 5 % en poids
D'aspect frais
Identifiable avec certitude
L'espèce doit être positivement identifiable (FFV-53 §II-A)
Pratiquement exempt de parasites
Exempt de dommages causés par des parasites à la chair
Exempt de dommages causés par le gel
FFV-53 §II-A
Exempt d'humidité extérieure anormale
Exempt d'odeur et/ou de saveur étrangère
Défauts de qualité — §II-C
1 défaut(s) de qualité détecté(s)
Défaut de forme
Détecté
Défaut de forme — légèrement toléré en Classe I, autorisé en Classe II
Défaut de développement
Non observé
Défaut de développement — autorisé en Classe I et II (FFV-53 §II-C)
Défaut de coloration
Non observé
Léger défaut autorisé en classe I; défaut autorisé en classe II
Meurtrissures superficielles
Non observé
Légères meurtrissures superficielles admises en Classe I ; meurtrissures en Classe II
Défaut d'épiderme
Non observé
Fentes cicatrisées
Non observé
Fentes ouvertes
Non observé
Dommages superficiels de ravageurs
Non observé
Légers dommages superficiels de ravageurs ne se développant pas — classe II uniquement (FFV-53 §II-C)
Calibrage — §III
FFV-53 §III poids minimaux : Extra ≥ 20 g — Catégorie I ≥ 10 g — Catégorie II ≥ 5 g
Tolérances — §IV
10.0%
Extra : 2 % — Catégorie I : 5 % — Catégorie II : 10 %
10.0%
Toutes catégories : 10 %
Conditionnement & Marquage — §V–VI
Observations de l'inspection
Standardinspektion durchgeführt.