UNECE FFV-53 — Informe de Inspección de Trufas
Categoría I
Test Variety E
Detalles de la inspección
Identificación del producto
Origen & Envasador
Clasificación — §II-C
Categoría de calidad
Categoría I
Requisito de peso mín.
≥ 10 g (FFV-53 §III)
Requisitos mínimos — §II-A
Entero
Un corte superficial leve no es un defecto (FFV-53 §II-A)
Firme
Las trufas deben ser firmes
Sano
Exento de podredumbre o deterioro
Limpio
Tierra residual ≤ 5% en peso
De aspecto fresco
Identificable de forma inequívoca
La especie debe ser positivamente identificable (FFV-53 §II-A)
Prácticamente exento de plagas
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
Libre de daños por heladas
FFV-53 §II-A
Exento de humedad exterior anormal
Exento de olor y/o sabor extraños
Defectos de calidad — §II-C
1 defecto(s) de calidad detectado(s)
Defecto de forma
Detectado
Defecto de forma — leve permitido en Clase I, permitido en Clase II
Defecto de desarrollo
No observado
Defecto de desarrollo — permitido en Clase I y II (FFV-53 §II-C)
Defecto de coloración
No observado
Ligero defecto permitido en la clase I; defecto permitido en la clase II
Magulladuras superficiales
No observado
Leve magulladura superficial permitida en Clase I; magulladura en Clase II
Defecto de piel
No observado
Grietas cicatrizadas
No observado
Grietas abiertas
No observado
Daño superficial por plagas
No observado
Leve daño superficial por plagas sin desarrollo — solo Clase II (FFV-53 §II-C)
Calibrado — §III
FFV-53 §III pesos mínimos: Extra ≥ 20 g — Categoría I ≥ 10 g — Categoría II ≥ 5 g
Tolerancias — §IV
10.0%
Extra: 2% — Categoría I: 5% — Categoría II: 10%
10.0%
Todas las categorías: 10%
Envasado & Marcado — §V–VI
Observaciones de la inspección
Standardinspektion durchgeführt.