UNECE FFV-51 — Informe de Inspección de Calidad de Peras
Categoría II
Detalles de la inspección
Identificación del producto
Origen & Envasador
Clasificación
Categoría de calidad
Categoría II
Requisitos mínimos — §II-A
Entero
Sano
Exento de podredumbre o deterioro
Limpio
Sin materia extraña visible
De aspecto fresco
Prácticamente exento de plagas
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
Exento de humedad exterior anormal
Exento de olor y/o sabor extraños
Defectos de calidad — §II-C
No se observaron defectos de calidad
Defecto de forma / desarrollo
No observado
Defecto de coloración
No observado
Coloración insuficiente o desigual
Defecto de piel
No observado
Cortes cicatrizados, cicatrices u otros defectos de la piel
Magulladuras
No observado
Clase I: ≤1 cm² — Clase II: ≤2 cm²
Grietas cicatrizadas
No observado
Grietas abiertas
No observado
Las grietas sin cicatrizar excluyen la fruta de Extra y clase I
Russeting rugoso
No observado
No permitido en clase Extra; muy leve permitido en Clase I
Carne granulosa
No observado
Las peras no deben ser granulosas — prohibido en Extra y Clase I
Pedúnculo dañado / ausente
No observado
El pedúnculo debe estar intacto en Extra; puede estar ligeramente dañado en la clase I
Moteado (Venturia pirina / V. inaequalis)
No observado
Clase I: ≤0,25 cm² — Clase II: ≤1 cm² acumulado
Calibrado — §III
Categoría II — Variedades de fruto grande: mín. 55 mm / 110 g. Otras variedades: mín. 45 mm / 70 g (FFV-51 §III-A).
Tolerancias — §IV
10.0%
Extra: 5% — Categoría I/II: 10% (FFV-51 §IV-A)
10.0%
Todas las categorías: 10% (FFV-51 §IV-B)
Envasado & Marcado — §V–VI
Observaciones de la inspección
Inspection standard effectuée.