UNECE FFV-54 — Rapport d'inspection des cèpes (porcini)
Catégorie II Cèpes (Porcini)

Détails de l'inspection

Date
25/06/2026
Inspecteur
Maria García
Heure
16:30
Lieu
Barcelona Distribution Centre
Température (°C)
7.2 °C
Lot / Code de lot
LOT260625-92EA
À consommer de préférence avant
02/07/2026
Taille du lot
1200
Emballages prélevés
20

Identification du produit

Produit
Cèpes (Porcini) — Boletus edulis agg.
Espèce / Variété
Test Variety F

Origine & Conditionneur

Pays d'origine
Pologne
Région / District de récolte
Normandie
Conditionneur / Expéditeur
Dutch Growers BV
Adresse
12 Export Road Normandie

Classification — §II-B

Catégorie de qualité
Catégorie II
Exigence relative à la couche de pores
Les pores brunâtres et mous peuvent être retirés (Catégorie II)

Prescriptions minimales — §II-A

✓
Intact (pied attaché au chapeau)
Le pied souillé de terre peut être coupé ; les moitiés comptent comme entières (FFV-54 §II-A)
✓
Sain
Exempt de pourriture ou de détérioration rendant le produit impropre à la consommation
✓
Propre
Pratiquement exempt de matières étrangères; traces de terre au pied autorisées
✓
D'aspect frais
✓
Pratiquement exempt de parasites
✓
Exempt de dommages causés par des parasites à la chair
✓
Exempt d'humidité extérieure anormale
✓
Exempt d'odeur et/ou de saveur étrangère
✓
Ferme
Les cèpes doivent être fermes sur toute leur surface (FFV-54 §II-A)
✓
Identifiable avec certitude
L'espèce doit être positivement identifiable (FFV-54 §II-A)
✓
Exempt de moisissures
La moisissure rend les cèpes impropres à la consommation (FFV-54 §II-A)
✓
Couche de tubes exempte de décoloration vert foncé / noirâtre
La couche de pores vert foncé ou noirâtre n'est autorisée dans aucune classe (FFV-54 §II-A)

Défauts de qualité — §II-B

✓ Aucun défaut de qualité observé
✓
Défaut de forme / développement
Non observé
✓
Défaut de coloration
Non observé
Coloration de surface du chapeau insuffisante ou inégale
✓
Défaut de peau / de surface
Non observé
Coupures, cicatrices ou dégâts de surface
✓
Meurtrissures
Non observé
✓
Fentes cicatrisées
Non observé
✓
Fentes ouvertes
Non observé
✓
Décoloration de la couche de tubes (jaunâtre / brunâtre)
Non observé
Légèrement jaunâtre autorisé en classe I; brunâtre autorisé en classe II (FFV-54 §II-B)
✓
Traces de terre résiduelle
Non observé
Légères traces autorisées en classe I ; traces autorisées en classe II (FFV-54 §II-B)
✓
Dommages causés par des ravageurs
Non observé
Légères détériorations admises en Classe I ; détériorations admises en Classe II (FFV-54 §II-B)
✓
Dommages mécaniques
Non observé
Légères détériorations admises en Classe I ; détériorations admises en Classe II (FFV-54 §II-B)

Calibrage — §III

Méthode
Par diamètre (mm)
Ø min du chapeau
67 mm
Ø max du chapeau
97 mm

Tolérances — §IV

10.0%
Tolérance de qualité
Extra : 5 % (max 0,5 % Catégorie II) — Catégorie I & II : 10 % (FFV-54 §IV-A)
10.0%
Tolérance de calibre
Toutes catégories (si calibré) : 10 % (FFV-54 §IV-B)

Conditionnement & Marquage — §V–VI

Contenu homogène
✓ Oui
Même origine, espèce, qualité & calibre (si calibré) — §V-A
Matériau d'emballage
Plastic trays
Marque officielle de contrôle
✓ Présente

Observations de l'inspection

Inspección estándar realizada.