UNECE FFV-54 — Informe de Inspección de Boletos (Porcini)
Categoría II Boletus (Porcini)

Detalles de la inspección

Fecha
25/06/2026
Inspector
Maria García
Hora
16:30
Lugar
Barcelona Distribution Centre
Temperatura (°C)
7.2 °C
Código de lote
LOT260625-92EA
Fecha de consumo preferente
02/07/2026
Tamaño del lote
1200
Envases muestreados
20

Identificación del producto

Producto
Boletus (Porcini) — Boletus edulis agg.
Especie / variedad
Test Variety F

Origen & Envasador

País de origen
Polonia
Región / Distrito de recolección
Normandie
Envasador / Expedidor
Dutch Growers BV
Dirección
12 Export Road Normandie

Clasificación — §II-B

Categoría de calidad
Categoría II
Requisito de capa de poros
Los poros parduzcos y blandos pueden retirarse (Categoría II)

Requisitos mínimos — §II-A

✓
Intacto (pie unido al sombrero)
El pie ensuciado de tierra puede cortarse; las mitades se cuentan como enteras (FFV-54 §II-A)
✓
Sano
Libre de podredumbre o deterioro que lo haga impropio para el consumo
✓
Limpio
Prácticamente libre de materias extrañas; se permiten restos de tierra en el pie
✓
De aspecto fresco
✓
Prácticamente exento de plagas
✓
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
✓
Exento de humedad exterior anormal
✓
Exento de olor y/o sabor extraños
✓
Firme
Los boletos deben ser firmes en toda su extensión (FFV-54 §II-A)
✓
Identificable de forma inequívoca
La especie debe ser positivamente identificable (FFV-54 §II-A)
✓
Libre de moho
El moho hace que los ceps no sean aptos para el consumo (FFV-54 §II-A)
✓
Capa de poros libre de decoloración verde oscuro / negruzca
La capa de poros verde oscuro o negruzca no está permitida en ninguna clase (FFV-54 §II-A)

Defectos de calidad — §II-B

✓ No se observaron defectos de calidad
✓
Defecto de forma / desarrollo
No observado
✓
Defecto de coloración
No observado
Coloración superficial del sombrero insuficiente o irregular
✓
Defecto de piel / superficie
No observado
Cortes, cicatrices o daños superficiales
✓
Magulladuras
No observado
✓
Grietas cicatrizadas
No observado
✓
Grietas abiertas
No observado
✓
Decoloración de la capa de poros (amarillenta / pardusca)
No observado
Ligeramente amarillento permitido en la clase I; parduzco permitido en la clase II (FFV-54 §II-B)
✓
Trazas de tierra residual
No observado
Leves trazas permitidas en Clase I; trazas permitidas en Clase II (FFV-54 §II-B)
✓
Daño por plagas
No observado
Daño leve permitido en Clase I; daños permitidos en Clase II (FFV-54 §II-B)
✓
Daño mecánico
No observado
Daño leve permitido en Clase I; daños permitidos en Clase II (FFV-54 §II-B)

Calibrado — §III

Método
Por diámetro (mm)
Ø mín. del sombrero
67 mm
Ø máx. del sombrero
97 mm

Tolerancias — §IV

10.0%
Tolerancia de calidad
Extra: 5% (máx. 0,5% Categoría II) — Categoría I & II: 10% (FFV-54 §IV-A)
10.0%
Tolerancia de calibre
Todas las categorías (si están calibradas): 10% (FFV-54 §IV-B)

Envasado & Marcado — §V–VI

Contenido homogéneo
✓ Sí
Mismo origen, especie, calidad & tamaño (si se calibra) — §V-A
Material de envase
Plastic trays
Marca oficial de control
✓ Presente

Observaciones de la inspección

Inspección estándar realizada.