UNECE FFV-48 — Rapport d'inspection du brocoli (Calabrese)
Catégorie I
Détails de l'inspection
Identification du produit
Origine & Conditionneur
Classification
Catégorie de qualité
Catégorie I
Catégorie I : Pomme ferme, compacte, à grains serrés. Boutons floraux entièrement fermés. Tige florale suffisamment tendre et exempte de lignification. Exempte de taches ou de traces de gel.
Prescriptions minimales — §II-A
Intact (quelques pousses peuvent être retirées pour la présentation)
Sain
Exempt de pourriture ou d'altération
Propre
Pratiquement exempt de matière étrangère visible
D'aspect frais
Pratiquement exempt de parasites
Exempt de dommages causés par des parasites à la chair
Exempt d'humidité extérieure anormale
Les traces d'eau résiduelle de glace pilée ne constituent pas une humidité anormale
Exempt d'odeur et/ou de saveur étrangère
La coupe de la tige florale doit être nette et aussi perpendiculaire que possible. Les tiges creuses ne constituent pas un défaut si la partie creuse est saine, fraîche et non décolorée (FFV-48 §II-A).
Défauts de qualité — §II-B
1 défaut(s) de qualité détecté(s)
Défaut de forme / développement
Détecté
Forme irrégulière ou atypique
Défaut de coloration
Non observé
Coloration insuffisante ou inégale ; la classe I doit être uniforme en couleur
Défaut d'épiderme
Non observé
Coupures, cicatrices ou rugosités guéries
Meurtrissures et blessures
Non observé
Légères meurtrissures et blessures autorisées en classe II uniquement
Fentes cicatrisées
Non observé
Fentes ouvertes
Non observé
Tête lâche / moins compacte
Non observé
La classe I doit être ferme et compacte ; la classe II peut être légèrement lâche
Boutons ouverts / non fermés
Non observé
Classe I : boutons entièrement fermés ; classe II : boutons pratiquement fermés
Lignification de la tige florale
Non observé
Classe I : sans lignification ; classe II : peut présenter des traces de lignification
Dommages de gel / taches
Non observé
Taches ou traces de gel non autorisées en classe I
Calibrage — §III
Le calibre est déterminé soit par le diamètre de la tige florale à l'extrémité coupée (min 8 mm), soit par le diamètre maximal de la tête (min 20 mm préemballé/en botte, min 60 mm en vrac). Hauteur maximale 20 cm sauf type à longue tige.
Tolérances — §IV
Catégorie I & II tolérance de qualité : 10% en nombre ou en poids. Tolérance de calibre (toutes catégories) : 10% en nombre ou en poids (FFV-48 §IV).
10.0%
10.0%
Conditionnement & Marquage — §V–VI
Observations de l'inspection
Standaardinspectie uitgevoerd.