UNECE FFV-48 — Informe de Inspección de Brócoli (Calabrese)
Categoría I
Detalles de la inspección
Identificación del producto
Origen & Envasador
Clasificación
Categoría de calidad
Categoría I
Categoría I: Cabeza firme, compacta y de grano apretado. Botones florales completamente cerrados. Tallo floral suficientemente tierno y libre de leñosidad. Libre de manchas o rastros de helada.
Requisitos mínimos — §II-A
Intacto (pueden quitarse algunos brotes para la presentación)
Sano
Exento de podredumbre o deterioro
Limpio
Prácticamente libre de materia extraña visible
De aspecto fresco
Prácticamente exento de plagas
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
Exento de humedad exterior anormal
Los restos de agua residual del hielo picado no constituyen humedad anormal
Exento de olor y/o sabor extraños
El corte del tallo floral debe ser limpio y lo más recto posible. Los tallos huecos no son un defecto si la parte hueca está sana, fresca y sin decoloración (FFV-48 §II-A).
Defectos de calidad — §II-B
1 defecto(s) de calidad detectado(s)
Defecto de forma / desarrollo
Detectado
Forma irregular o atípica
Defecto de coloración
No observado
Coloración insuficiente o desigual; la categoría I debe ser uniforme en color
Defecto de piel
No observado
Cortes, cicatrices o asperezas curados
Magulladuras y daños
No observado
Ligeras magulladuras y daños permitidos solo en categoría II
Grietas cicatrizadas
No observado
Grietas abiertas
No observado
Cabeza suelta / menos compacta
No observado
La categoría I debe ser firme y compacta; la categoría II puede ser ligeramente suelta
Yemas abiertas / no cerradas
No observado
Categoría I: yemas totalmente cerradas; categoría II: yemas prácticamente cerradas
Lignificación del tallo floral
No observado
Categoría I: libre de lignificación; categoría II: puede tener trazas de lignificación
Daños por helada / manchas
No observado
Manchas o trazas de helada no permitidas en categoría I
Calibrado — §III
El calibre se determina bien por el diámetro del tallo floral en el extremo cortado (mín. 8 mm) o por el diámetro máximo de la cabeza (mín. 20 mm en preenvasado/atado, mín. 60 mm a granel). Altura máxima 20 cm, excepto el tipo de tallo largo.
Tolerancias — §IV
Categoría I & II tolerancia de calidad: 10% en número o peso. Tolerancia de calibre (todas las categorías): 10% en número o peso (FFV-48 §IV).
10.0%
10.0%
Envasado & Marcado — §V–VI
Observaciones de la inspección
Standaardinspectie uitgevoerd.