UNECE FFV-17 — Informe de inspección de calidad de higos frescos
Categoría II

Detalles de la inspección

Fecha
25/06/2026
Inspector
Klaus Müller
Hora
10:30
Lugar
Paris Rungis Market
Temperatura (°C)
5.8 °C
Código de lote
FR260625-8E93
Fecha de consumo preferente
01/07/2026
Tamaño del lote
1440
Envases muestreados
20

Identificación del producto

Variedad
Test Variety F
Región / Distrito
Sachsen

Origen & Envasador

País de origen
Türkiye
Región / Distrito
Sachsen
Envasador / Expedidor
Marché Direct SARL
Dirección
12 Export Road Sachsen

Clasificación

Categoría de calidad
Categoría II
FFV-17 define tres categorías: Extra (calidad superior, pulpa sin defectos, pedúnculo intacto), Categoría I (buena calidad, pulpa sin defectos), Categoría II (requisitos mínimos satisfechos, pulpa sin defectos graves).

Requisitos mínimos — §II-A

✓
Entero
✓
Sano
Libre de podredumbre o deterioro que lo haga impropio para el consumo
✓
Limpio
Prácticamente libre de cualquier materia extraña visible
✓
De aspecto fresco
✓
Prácticamente exento de plagas
✓
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
✓
Exento de humedad exterior anormal
✓
Exento de olor y/o sabor extraños

Defectos de calidad — §II-C

✓ No se observaron defectos de calidad
✓
Defecto de forma / desarrollo
No observado
Ligero defecto permitido en la clase I; defectos permitidos en la clase II
✓
Defecto de coloración
No observado
Ligero defecto permitido en la clase I; defectos permitidos en la clase II
✓
Defecto de piel (general)
No observado
Defectos superficiales de la piel distintos de los enumerados específicamente
✓
Magulladuras
No observado
✓
Tallo ausente o dañado
No observado
Extra: pedúnculo intacto. Clase I: puede estar ligeramente dañado si la piel no está agrietada. Clase II: puede faltar si no hay agrietamiento profundo de la piel (FFV-17 §II-C)
✓
Grietas longitudinales cicatrizadas en la piel
No observado
Leves grietas cicatrizadas permitidas en Clase I y Clase II
✓
Grietas no cicatrizadas / abiertas (frente al tallo)
No observado
Clase I: total ≤3 cm; Clase II: total ≤4 cm, ninguna grieta individual >3 cm (FFV-17 §II-C)
✓
Defectos de piel causados por plagas
No observado
Clase I: ≤1 cm o ≤0,5 cm²; Clase II: ≤2 cm o ≤1,5 cm² (FFV-17 §II-C)

Calibrado — §III

Método
Por diámetro (mm)
Ø mín.
79 mm
Ø máx.
109 mm
Mínimo permitido
40 mm (FFV-17 §III)
Uniformidad de calibre: rango máximo de 5 mm para filas/capas; 10 mm para fruta a granel (FFV-17 §III).

Tolerancias — §IV

10.0%
Tolerancia de calidad
Extra: 5% — Class I: 10% — Class II: 10%
10.0%
Tolerancia de calibre
All classes: 10%

Envasado & Marcado — §V–VI

Contenido homogéneo
✓ Sí
Material de envase
Waxed cartons
Marca oficial de control
✓ Presente

Observaciones de la inspección

Standardinspektion durchgeführt.