UNECE FFV-52 — Informe de Inspección de Patatas Tempranas y de Consumo
Categoría II
Detalles de la inspección
Identificación del producto
Origen & Envasador
Clasificación
Categoría de calidad
Categoría II
Requisitos mínimos — §II-A
Entero
Sano
Exento de podredumbre o deterioro
Prácticamente limpio
Libre de tierra, residuos y materias extrañas
Firme
De aspecto fresco, no flácido ni arrugado
Prácticamente exento de plagas
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
Exento de humedad exterior anormal
Adecuadamente secado si se ha lavado
Exento de olor y/o sabor extraños
Defectos de calidad — §II-A
No se observaron defectos de calidad
Deformidad grave
No observado
Coloración verde
No observado
Tono verde pálido > ⅛ de la superficie
Defecto de piel / rugosidad
No observado
Variedades con piel normalmente lisa
Magulladuras / cortes / mordeduras
No observado
Grietas, cortes, mordeduras o aspereza > 4 mm de profundidad
Grietas cicatrizadas / grietas de crecimiento
No observado
Grietas abiertas
No observado
Coloración verde excesiva
No observado
No se puede eliminar mediante pelado normal
Manchas marrones debidas al calor
No observado
Sarna de la patata (profunda, común o pulverulenta)
No observado
Sarna profunda ≥ 2 mm de profundidad; o sarna superficial > ¼ de la superficie del tubérculo
Germinación
No observado
Temprana: ninguno permitido; Ware: brotes ≤ 3 mm
Defecto interno
No observado
Manchas de roya, corazón hueco, corazón negro u otros defectos internos
Daños por heladas / lesiones por congelación
No observado
Calibrado — §III
Malla cuadrada mínima: 28 mm (temprana) / 35 mm (de consumo redonda) / 30 mm (de consumo larga). Máximo: 80 mm (redonda) / 75 mm (larga). El rango de tamaño 18–35 mm puede comercializarse como "Mids".
Tolerancias — §IV
10.0%
Tempranas: 4%; De consumo: 6% (máx. 1% podredumbre seca/húmeda)
10.0%
Todas las etapas: 10% por peso
Envasado & Marcado — §V–VI
Observaciones de la inspección
Inspección estándar realizada.