UNECE FFV-50 — Informe de Inspección de Calidad de Manzanas
Extra
Grupo de color B
Detalles de la inspección
Identificación del producto
Origen & Envasador
Clasificación — §II-C
Categoría de calidad
Extra
Grupo de color
Grupo de color B
≥1/2 rojo mixto (Extra) / ≥1/3 (Categoría I)
Requisitos mínimos — §II-A
Entero
Sano
Exento de podredumbre o deterioro
Limpio
Sin materia extraña visible
De aspecto fresco
Prácticamente exento de plagas
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
Exento de humedad exterior anormal
Exento de olor y/o sabor extraños
Defectos de calidad — §II-C
No se observaron defectos de calidad
Defecto de forma / desarrollo
No observado
Defecto leve en forma o desarrollo
Defecto de coloración
No observado
Coloración superficial insuficiente o irregular respecto al mínimo del grupo de color
Defecto de piel
No observado
Clase I: ≤2 cm de longitud (alargado) / ≤1 cm² (otro); Clase II: ≤4 cm / ≤2,5 cm²
Magulladuras
No observado
Clase I: ≤1 cm² sin decoloración; Clase II: ≤1,5 cm² puede estar ligeramente decolorado
Grietas cicatrizadas
No observado
Extra: no permitido; Clase I / II: permitido si la piel ha cicatrizado y la pulpa no está expuesta
Grietas abiertas
No observado
No permitido en ninguna clase — carne expuesta
Rusificación
No observado
Extra: solo traza muy leve; Clase I: ≤1/5 de la superficie; Clase II: ≤1/2 de la superficie
Moteado (Venturia inaequalis)
No observado
Extra: no permitido; Clase I: ≤0,25 cm²; Clase II: ≤1 cm² acumulativo
Corazón acuoso (grave)
No observado
No permitido — excepto variedades marcadas con «V» en el Anexo FFV-50
Pedúnculo ausente
No observado
Extra: el pedúnculo debe estar intacto; Clase I/II: permitido si el corte es limpio y la piel sin daños
Mancha amarga
No observado
No permitido en Extra o Clase I
Calibrado — §III
Tamaño mínimo: 60 mm de diámetro o 90 g de peso (50 mm / 70 g si Brix ≥10.5°).
Rango de uniformidad de calibre dentro de un envase: ≤5 mm (filas y capas de Extra/Categoría I) o ≤10 mm (envases de venta de Categoría I). Sin requisito de uniformidad para los envases de venta de Categoría II.
Tolerancias — §IV
5.0%
Extra: 5%; Categoría I: 10%; Categoría II: 10%
10.0%
Todas las categorías: 10% (no extensible a >5 mm por debajo del Ø mín. ni a >10 g por debajo del peso mín.)
Envasado & Marcado — §V–VI
Observaciones de la inspección
Standaardinspectie uitgevoerd.