UNECE FFV-03 — Informe de inspección de alcachofas
Categoría I
Detalles de la inspección
Identificación del producto
Origen & Envasador
Clasificación
Categoría de calidad
Categoría I
Requisitos mínimos — §II-A
Entero
Sano
Exento de podredumbre o deterioro
Limpio
Prácticamente libre de materia extraña visible
De aspecto fresco
Sin signos de marchitez
Prácticamente exento de plagas
Exento de daños causados por plagas en la pulpa
Exento de humedad exterior anormal
Exento de olor y/o sabor extraños
Defectos de calidad — §II-B
1 defecto(s) de calidad detectado(s)
Defecto de forma / desarrollo
Detectado
Defecto de coloración
No observado
Defecto de piel
No observado
Magulladuras
No observado
Clase I: solo muy leve; Clase II: leve
Grietas cicatrizadas / hendiduras
No observado
Grietas sin cicatrizar / hendiduras
No observado
Brácteas abiertas / extendidas
No observado
Las brácteas centrales deben estar bien cerradas — no permitido en Extra o Clase I
Lignificación de la base
No observado
Rigidez incipiente no permitida en Extra o Clase I; solo Clase II
Daños por heladas / grietas
No observado
Ligero deterioro por helada; clase II: desprendimiento parcial de la epidermis
Manchas en las brácteas exteriores
No observado
Ligeras manchas — solo clase II
Calibrado — §III
Diámetro mínimo: 6 cm (3.5 cm para los tipos Poivrade / Bouquet). La uniformidad de tamaño es obligatoria para Extra y Categoría I. (FFV-03 §III)
Tolerancias — §IV
10.0%
Extra: 5%; Categoría I & II: 10% (FFV-03 §IV-A)
10.0%
Todas las categorías: 10% (mín. 5 cm). No aplicable a Poivrade / Bouquet. (FFV-03 §IV-B)
Envasado & Marcado — §V–VI
Observaciones de la inspección
Inspección estándar realizada.